1977年のコンブチャ
本当は恐ろしいコンブチャ
海外でどんどん認知度が高まっている抹茶
エキスポで抹茶を点てていらっしゃるブースが
あって足を止めました
お茶の世界は趣があります
「どうぞ。」と言っていただいたので頂戴
しました
どなたかに点てて頂くお茶は格別ですね
こちらのブースでは大きく分けて2種類の
抹茶を扱っていました
有機抹茶だけのもの
デキストリン入りの有機ではない抹茶
よく溶けるように入れられるデキストリン自体は
そんなに悪いものとは思っていませんが
原料は一般的にとうもろこしやじゃがいもです。
とうもろこしは遺伝子組み換えが進んだ作物なのでデキストリン自体の原材料が分からないし
私は無ければ無い方が有り難いです。
こちらは掛川のお茶を使用しているそうですが
元々は宇治抹茶をアメリカに持ってこようと
したところ宇治抹茶は肥料などがかなり多く
使われて栽培されるため残留農薬がアメリカの
基準値より高く持ってこれずせっかくなら有機の
ものを、と有機のお茶を栽培している農家さんを
探した、というお話をして下さいました。
宇治抹茶全てでは無いでしょうが宇治抹茶を
持ってこようとしたお茶屋さんが
言っているわけなので概して残留農薬は高めの
お茶が多いのでしょう。
アメリカの基準値を越してこちらには入れられないものが日本では消費されているって。。
たまに頂くなら気にせず楽しんで頂きますが
日々おうちで点てる抹茶は有機の
抹茶だけのものをやっぱり
選んでいたいものです
４月のレッスン日程はブログトップのメッセージボードに載せております
Happy Healthy Tasty
Misato’s Natural Kitchen
みさと
コンブチャ 毎日の、毎日が、変わる。
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