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冷蔵庫の『野菜室』は

野菜を保存する為に最適な温度を

保っています

通常冷蔵庫の庫内温度は2~6℃以下ですが

野菜室は3~8℃で少し高めの温度設定です

野菜は冷やし過ぎると傷んでしまったり

栄養素が損なわれてしまう食材が多いので

その点を配慮した温度設定になっています

でも・・・

『野菜室』で保存NGの野菜

があります

　　　⬇︎

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❶さつまいも

しかし・・・

傷みやすくなる恐れがあるので

夏場のみ野菜室を活用すると良い

その場合は乾燥を防ぐ為

新聞紙で包んだ状態で

ポリ袋にいれ保存する　

❸きゅうり

きゅうりは夏野菜の為

温度が低い場所が苦手である

野菜室は3~8℃である機種が多いので

7℃以下で低音障害を引き起こす

きゅうりはあまり適してないと言える

が・・・

1本ずつキッチンペーパーや新聞紙で包み

さらにラップで包んだ状態で

野菜室に立てて保存すると

4~5日保存できる

より長く保存したい場合は冷凍する

❹里芋

里芋は乾燥が大敵な野菜で

その為乾燥し易い野菜室にはNGである

保管する場合は〜〜

湿らせたキッチンペーパーや新聞紙などに包み

風通しの良い場所で保管する

夏場に限りこの状態で

野菜室で保管する事を推奨する

❺ピーマン

基本的にはやさい室で保存可能だが

ひと手間加える必要があり

1個ずつキッチンペーパーで

包みポリ袋に入れて保存する

このように保存する事で

ピーマンが3週間保存できるだけでなく

他の野菜も傷みにくくなる

❻カボチャ

かぼちゃは基本的に常温保存である

風通しの良い場所で保存することで

1〜2ヶ月保つことができる

が・・・

カットされているかぼちゃであれば

種とワタを取り除いた後

ラップで包み

野菜室保存がベストである

❼玉ねぎ

常温保存が基本である

1個ずつ新聞紙で包み

籠やメッシュ素材のネットなど通気性の良い

入れ物に入れて保存する

しかし・・・

夏場は温度が高くなる為

野菜室に入れて保存する方が長持ちする

その際も新聞紙に包んでから

野菜室に入れる

❽もやし

もやしにとって野菜室は温度が高く

傷みやすくなってしまう

常温保存はもってのほかである

もやしは基本的に冷蔵庫で保存する

袋そのまま保存するのではなく

穴を開けて冷気が入り易くしたり

一度湯通ししてからポリ袋で保存したり

することで少しでも長持ちささる事ができる

❾カット野菜

野菜全般カット済みのものは

全て冷蔵庫で保存する

野菜室では温度が高い為すぐに

傷んでしまうので要注意である

また〜

カットして野菜は冷蔵庫保存であっても

消費期限が短いので出来るだけ

早く食べるようにするる

以上〜〜

野菜の産地や特性に合った

保存方法を活用し

なるべく長く新鮮な状態で保存

することが大切です

 

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私もいただきました

→感想は

お家に居るのが大好きな私ですが、さすがに飽きてきたので、連休も関係なくお仕事に行く夫を車で送ってあげました

休日なのもあるけど車がとっても少ないです

だけど白バイは多いからスピードに注意です

ただ往復するだけじゃ物足りず

食べて気分転換しようと割烹料理屋さんのお惣菜を注文して、テオのお散歩の帰りに受け取りました

これで「２〜３人前」ってなんてお上品

お腹ペコペコだったので一人で全部食べました

夕方でも２０度超えているので、作ったデニムのマスクは暑かった

涼しいかなと思って、表は吸水速乾のワッフル生地で内側の顔が当たる方は吸水メッシュ生地で紙フィルターを入れるポケット付きのマスクを作ってみました

今度試してみようと思います