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冷蔵庫の『野菜室』は

野菜を保存する為に最適な温度を

保っています

通常冷蔵庫の庫内温度は2~6℃以下ですが

野菜室は3~8℃で少し高めの温度設定です

野菜は冷やし過ぎると傷んでしまったり

栄養素が損なわれてしまう食材が多いので

その点を配慮した温度設定になっています

でも・・・

『野菜室』で保存NGの野菜

があります

　　　⬇︎

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❶さつまいも

しかし・・・

傷みやすくなる恐れがあるので

夏場のみ野菜室を活用すると良い

その場合は乾燥を防ぐ為

新聞紙で包んだ状態で

ポリ袋にいれ保存する　

❸きゅうり

きゅうりは夏野菜の為

温度が低い場所が苦手である

野菜室は3~8℃である機種が多いので

7℃以下で低音障害を引き起こす

きゅうりはあまり適してないと言える

が・・・

1本ずつキッチンペーパーや新聞紙で包み

さらにラップで包んだ状態で

野菜室に立てて保存すると

4~5日保存できる

より長く保存したい場合は冷凍する

❹里芋

里芋は乾燥が大敵な野菜で

その為乾燥し易い野菜室にはNGである

保管する場合は〜〜

湿らせたキッチンペーパーや新聞紙などに包み

風通しの良い場所で保管する

夏場に限りこの状態で

野菜室で保管する事を推奨する

❺ピーマン

基本的にはやさい室で保存可能だが

ひと手間加える必要があり

1個ずつキッチンペーパーで

包みポリ袋に入れて保存する

このように保存する事で

ピーマンが3週間保存できるだけでなく

他の野菜も傷みにくくなる

❻カボチャ

かぼちゃは基本的に常温保存である

風通しの良い場所で保存することで

1〜2ヶ月保つことができる

が・・・

カットされているかぼちゃであれば

種とワタを取り除いた後

ラップで包み

野菜室保存がベストである

❼玉ねぎ

常温保存が基本である

1個ずつ新聞紙で包み

籠やメッシュ素材のネットなど通気性の良い

入れ物に入れて保存する

しかし・・・

夏場は温度が高くなる為

野菜室に入れて保存する方が長持ちする

その際も新聞紙に包んでから

野菜室に入れる

❽もやし

もやしにとって野菜室は温度が高く

傷みやすくなってしまう

常温保存はもってのほかである

もやしは基本的に冷蔵庫で保存する

袋そのまま保存するのではなく

穴を開けて冷気が入り易くしたり

一度湯通ししてからポリ袋で保存したり

することで少しでも長持ちささる事ができる

❾カット野菜

野菜全般カット済みのものは

全て冷蔵庫で保存する

野菜室では温度が高い為すぐに

傷んでしまうので要注意である

また〜

カットして野菜は冷蔵庫保存であっても

消費期限が短いので出来るだけ

早く食べるようにするる

以上〜〜

野菜の産地や特性に合った

保存方法を活用し

なるべく長く新鮮な状態で保存

することが大切です

 

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私もいただきました

→感想は

チェリー🍒食べてんだな

今日もお疲れ様ね

作るのは楽しいけど片付けがな、、、笑

オムライスなんて　

何年ぶりだ？

はい　出来たよ

ケチャップがないから

ハヤシライスのルーでも　溶かしてつくるね

❤️