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コンブチャ大好き!

【渋谷】  BLUE TREE CAFE  9/29グランドオープンvol.1530
 
2017.9.26  レセプションへお邪魔してきました
 

 

このビルをみて、umi cafeがあるところだ!

 

とお気づきになられた方は、ベジ上級者でしょうか。

 

そうなんです、同じビルの2階にヘルシーカフェが明日OPENしますビックリ

 

 

 

 は、ハワイで大人気の健康やヘルシーをテーマにしたカフェ。

 

BLUE TREEの由来は、オーナー様が青木さんだからきゃー

 

しかも、すごいご家族の方々ばかり。

 

アメリカのレストラン王ロッキー青木を父に持ち、

モデルと女優をこなすデヴォン青木を兄妹とする、
長男のケビンと次男の世界的DJスティーブ青木が創業。

「BLUETREE」開発のきっかけは、

ケビンとスティーブのお爺さんが戦後の食糧難に始めた

甘味喫茶 紅花(のちのBENIHANA)を人の役に立つという考えを引き継いで

同じ志のもと健康をテーマに再構築しました。

 

 

 

ディナーメニューは、3種類のコース仕立てで

 

プリフィックスで前菜、メイン、デザートなどなどが選べます。

 

 

レストラン奥の座席はハイチェアのテーブルで、すごく素敵な店内。

 

 

 

まず、ドリンクはオススメのスムージをチョイス。

 

アサイースムージーなのですが、ココアプロテインも入っていて、

 

カカオの風味もあり、水っぽさがなく濃厚でとっても美味しいラブ

 

 

 
前菜か2つチョイスできるコースだったのですが、
 
まず1品めは、アスパラタルト。

 

 

 

もちろんveganです。

タルト部分がパイのようにサクサクで美味ラブ

 

 

veganフレンチトースト

 

フワッフワでとろける味わい。

 

小豆ペーストを使用されてあるのも、嬉しいですね。

 

 

2杯目は、お店のオススメでもあるコンブチャのソーダ割り。

爽やかな酸味と炭酸で、スッキリ。

 

 

本日のスープはかぼちゃのポタージュ。
 
こちらも、ペーストに近いほどの濃厚さでまったり。
 
添えられてくるクルミとクランベリーのパンも美味しいのLOVE
 

 

さて、ここからは、取材陣2名追加となり、

さらに別のメニューをお味見させていただけました。

 

 

ファラフェルとヴィーガンチーズ。

ヴィーガンチーズは豆乳から作る自家製だそうです。

 

 

青パパイヤと青トマトのサラダ(ノンヴィーガン)

 

 

 

長ネギとパプリカのロースト

ブラックオリーブがカリカリに揚げてあって、

意外にツボでした。

 

 

 

色鮮やかなビーツビール

 

 

 

ケールのコンキリエ
 
 
こちらもヴィーガンチーズ。
 

 

白霊茸のステーキ。

 
めちゃジューシーでメインに相応しいビックリ
 

豆腐のティラミス(ノンヴィーガン)

 
小さな植木鉢を器にしていて、スプーンはミニスコップ。
 
 

そして、ラストドリンクは、コールドプレス4種のショットサイズ。
 
こちらのコールドプレスは、漉してあるそうで、
 
そのぶん、クリアな色と味になり、手間をかけて丁寧に作られてあります。

 

vegan人参ケーキ
 

 

お連れ様のジンジャーエールを撮らせていただきました。

 

カフェのようなビストロのような雰囲気もありつつ

 

渋谷のセンター街奥とは思えない落ち着きの空間。
 

 

パンやコールドプレスなどはテイクアウトもできます。
 

 

スムージーは、チョコバナナ・アサイー・ストロベリーの3種です。
 

 

オリジナルの珈琲やマグカップなども。
 

 

最後に、素敵すぎるスタッフのみなさんと記念撮影。
 
親切丁寧な接客が印象的でした。
 

 

 
ビルの入り口には、レトロな自転車もあるよ。
 
さりげない演出が施された遊び心も感じさせるBLUE TREEさん。
 
今後、渋谷でのランチ&ディナーは、ここに来ること間違いなしですねラブ

 

ラブラブBLUE TREE

東京都渋谷区宇田川町33-13 楠原ビル 2F
渋谷駅より徒歩5分

【営業時間】
10:30〜23:00
【TEL】
03-6427-8014
 

 

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#bluetreemia
#bluetreehawaii
#bluetreejuice

 

 

( / 、)
夜総合点★★★★ 4.5

コンブチャっておいしいの?

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コンブチャ 関連ツイート

コンブチャと生酵素やめてから、あんまし調子良くない…
やっぱり気持ちだけでもきいてたのかな?
どっちか再開したいがどっちがええんやろ。。。
コンブチャ〜〜
ハワイでも人気のようですね♪

vegeのラップサンドでランチ。
どこ行ってもベジがあるのと助かりまーす‼️

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