コンブチャの最新情報

ＡＬＯＨＡ！

ハワイベジフルフードナビゲーターの飯田恵美子がハワイ島での美味しいプレートランチのお店をご紹介します！！

それは、ハワイ島ダウンタウンカイルア・コナの街から少し離れていますが、アーリードライブ沿いにある「ＤＡ　ＰＯＫＥ　ＳＨＡＣＫ］（ダ・ポケ・シャック」です。

お店の名前通り、地元の人には「ポケが美味しいお店」と言われてますが、今日はハワイの伝統料理である「ラウラウ」を是非食べていただきたいと思いご案内いたします！

「ラウラウ」を皆さんご存知ですか？

「ラウラウ」はハワイの伝統料理のひとつで、ハワイ語で「包む」という意味を持っています。

ハワイの伝統料理は、調理法がお料理の名前になっているものが多いのが特徴です。

だから、この「ラウラウ」は、お魚や豚肉をタロイモの葉で包んで、さらにティーリーフに包んで蒸し焼きにしたものなんです。

ティーリーフは食べられませんが、その中にタロイモの葉は食べられます。

黒っぽくて見た目は悪いかもしれませんが、これがとっても味わいのあるおかずとなっています。

タロイモは栄養価が高いですが、実は、タロイモの葉も滋養があります。

このタロイモの葉の独特な香り、風味がお魚や豚肉にうつり、独特な味わいがやみつきになるほどの美味しさでした。

ハワイのプレートランチ、つまりお弁当は、ご飯をアイスクリームをすくうスプーンで２スプーン・ラウラウ・お好きなサラダを選べました。

もちろん、いろいろな種類のポキもありました！！

スーパーなどにあったポキよりも料金的にお高めでしたが、その理由を現地に住んでいる人に聞いたら、冷凍のマグロを使っていないからと言われました。

さらに、ごはんにふりかけがかかったいたことに驚きましたが、このタロイモの葉は日本で食べたことがない味で、また食べたくなるお味。

また、店内にはコンブチャも売られていて、ヘルシービューティーのランチとなりました！！

あまり目立つ場所ではないので、通り過ぎてしまうこともありますが、看板を目指して、是非ハワイのプレートランチをお試しください！！

ＭＡＨＡＬＯ！

コンブチャ徹底研究/徹底解剖サイト♪

こんにちは。

行ってみたかったへ

緑とオーガニックが沢山。

アメリカで飲んでハマった

コンブチャと

えびアボカド野菜ロールを

買いました。

本日、健康的。